FiloRistoEvents
La collaborazione con i migliori Maestri Italiani di panificazione e di cucina mediterranea, la curiosità, la passione, lo studio negli anni, l'amore per il cibo e l'attenzione ai dettagli mi hanno portato a crescere la mia esperienza e a lasciare un'impronta personale e professionale nel mondo PIZZA.I numerosi anni di laboratorio e test effettuati mi hanno portato ad assemblare tre diverse tipologie di farine dando vita ad una pizza unica e distinta dalle altre, presentata con cornicione pronunciato e alveolato.La ricerca del giusto equilibrio tra temperature, idratazione (superiore al 70%) e lievitazione (risultato di un pre-fermento di 12 ore, una puntata di 12 ore ed un appretto di 24 ore) ha dato vita al mio IMPASTO FILO, che risulta essere altamente digeribile e alquanto soffice, pronto per soddisfare ogni palato.
Telefon +41 76 277 42 64
E-mail [email protected]
Webseite http://filoristoevents.ch
Adresse FiloRistoEvents, Rue de la Place d'Armes, 9, 2114, Fleurier
Öffnungszeiten
Lunedì
09:00 - 21:30
Martedì
09:00 - 21:30
Mercoledì
09:00 - 21:30
Giovedì
09:00 - 21:30
Venerdì
09:00 - 21:30
Sabato
09:00 - 22:00
Domenica
09:00 - 22:00
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